Thursday, November 12, 2009

Valaikkai Bajji / Plantain bajji

It is a very tasty snack, prepared from unripe banana fruit called plantain, liked by everyone at all time. It is also called vazhaikkai bajji. Kela ka pakora and kele ka pakoda are the names in Hindi.


  • Gram flour: 1 cup
  • Rice flour: 1/4 cup
  • Red chili powder: 1 tsp
  • Turmeric powder: 1/2 tsp
  • Cooking soda: 1 Pinch
  • Plantain (Raw banana): 1 or 2 according to size
  • Oil for frying
  • Salt to taste

Method of preparation:

  • Make a thick batter of gram flour, rice flour, turmeric powder, red chili powder, salt and cooking soda.
  • Peel the skin of raw bananas with the help of a knife and make thin slices lengthwise.
  • Dip the slices one by one in the gram flour batter and deep fry them in hot oil till the appearance of brown color.
  • Serve hot with or without chutney, pickle or thokku.


புகழன் said...

ஏன் ஆங்கிலத்தில்?

தமிழிலேயே ப்ளாக் எழுத வேண்டியதுதானே?

(ஒரு வேளை இது தமிழர்களுக்கு இல்லையோ)

புகழன் said...

அப்புறம் இந்த வேர்ட் வெரிபிகேஷனை எடுத்திடுங்க!

நாகு (Nagu) said...

மதுரைக்காரவுகளுக்கு வாழைக்காய்ன்னு சொல்லதான் வராது. எழுதவுமா வராது? :-)

நாகு (Nagu) said...

couple of requests.

1. Please remove the word verification in comments(like pughazhan said...)
2. Move the google ads below the Archives widget. It should be easy to read your blog. Not google ads. :-)

Tamil Home Recipes said...

எல்லாக் கருத்துகளுக்கும் மிக்க நன்றி.

[S]itie [B]Um [B]Um said...




Barbara said...

Thank you for dropping by my blog:)

Kailashi said...

எனக்கு மிகவும் பிடித்தது வாழைக்காய் பஜ்ஜி, அதிகம் பேர் அதை செய்ய ஆங்கிலத்தில் தந்திருப்பதும் அருமை.